Exemplo (Example) :
$conexao = ibase_connect('servidor:/path/do/arquivo/de/dados.fdb',
'SYSDBA',
'masterkey',
'ISO8859_1',0,3);
// ou voce pega o arqivo via um upload ou
// passara diretamente o path do .jpg
// $filename =$HTTP_POST_FILES['meuarquivo']['tmp_name'];
// ou
$filename ='c:\path\do\arquivo.jpg';
$file = fopen($filename, "r");
$blob = ibase_blob_import($file);
$trans=ibase_trans();
$sth=ibase_prepare($conexao,"UPDATE PRODUTOS SET fotografia=? WHERE coditem= '{$coditem}';");
$trans=ibase_trans();
ibase_execute($sth,$blob);
ibase_commit($trans);
ibase_free_query($sth);